Focaccia Provenzale
Receta:
Ingredientes:6 cebollas
100 g de anchoas en aceite
80 g de aceitunas negras
2 dientes de ajo
2 ramitas de romero
aceite de oliva
1 cda de tomillo
sal
Preparación:
* Calentar 3 cdas de aceite y poner a dorar las cebollas cortadas finitas a fuego bajo por 30 minutos. Salar y agregar el ajo cortado en fetitas, el tomillo triturado y el romero. Cocinar por 5 minutos más. Sacar el romero y dejar enfriar las cebollas por 30 minutos.
* Extender la cebolla sobre la masa. Limpiar las anchoas y ponerlas sobre la cebolla, agregar las aceitunas y el romero. Rociar con el aceite avanzado.
* Cocinar en horno a 220º c por 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Corregir la sal y dejar entibiar antes de servir.(Masa para la Focaccia: 250 g de harina, 20 g de levadura, 25 g de manteca, sal y 1 cda de aceite, se prepara como una masa típica de pizza, la diferencia está en la manteca)
Buon Appetito!!!!Marijó =)
Receta:
Ingredientes:6 cebollas
100 g de anchoas en aceite
80 g de aceitunas negras
2 dientes de ajo
2 ramitas de romero
aceite de oliva
1 cda de tomillo
sal
Preparación:
* Calentar 3 cdas de aceite y poner a dorar las cebollas cortadas finitas a fuego bajo por 30 minutos. Salar y agregar el ajo cortado en fetitas, el tomillo triturado y el romero. Cocinar por 5 minutos más. Sacar el romero y dejar enfriar las cebollas por 30 minutos.
* Extender la cebolla sobre la masa. Limpiar las anchoas y ponerlas sobre la cebolla, agregar las aceitunas y el romero. Rociar con el aceite avanzado.
* Cocinar en horno a 220º c por 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Corregir la sal y dejar entibiar antes de servir.(Masa para la Focaccia: 250 g de harina, 20 g de levadura, 25 g de manteca, sal y 1 cda de aceite, se prepara como una masa típica de pizza, la diferencia está en la manteca)
Buon Appetito!!!!Marijó =)
